(о мороженом)

См. также в других словарях:

• Гренки в мороженом — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рассадка): | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• "Клубника в мороженом" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Морожение — рыбы с промышленною целью и др. пищевых продуктов, подверженных порче от высокой летней температуры, начинает за последнее время играть важное. значение, особенно в торговле мясом и рыбою. Применение низкой температуры дает возможность заготовить …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ — отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован. Молочные… …   Энциклопедия Кольера

• Отряд Настоящие пластинчатожаберные (Eulamellibranchia) —          К отряду настоящих пластинчатожаберных моллюсков относится наибольшее число видов, которые обитают как в морских, так и в пресных и солоноватых водах. Встречаются во всех морях и в океанах на самых различных глубинах от приливо отливной… …   Биологическая энциклопедия

• Кемь город — уездный город Архангельской губ., под 64° 56 с. ш., при вершине Кемской губы, главным образом на левом берегу реки К. и на о ве Лепостров, между ее рукавами. Река К. судоходна от моря до города, но лишь для небольших судов. Жителей к 1 янв. 1894… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Снеток — (Osmerus eperlanus, var. Spirinchus) является наиболее мелкой из промысловых рыб: средние размеры С. 3 4 дюйма, и он редко достигает 6 дюймов. Он принадлежит к семейству лососевых (Salmoindae) и весьма близок к корюшке, представляя лишь озерную… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Кемь, город — уездный город Архангельской губ., под 64° 56 с. ш., при вершине Кемской губы, главным образом на левом берегу реки К. и на о ве Лепостров, между ее рукавами. Река К. судоходна от моря до города, но лишь для небольших судов. Жителей к 1 янв. 1894… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Россия. Экономический отдел: Промыслы — 1) Охота в России искони играла огромную роль. Весь быт наших предков неразрывно был связан с охотою и с разносторонним пользованием получаемыми от нее продуктами. Охота давала им и средства пропитания, и денежные знаки, и товары для торговли,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• ПЛОМБИР —          (от названия французского курорта Plombieresles Bain.) Мороженое, приготовленное из цельного молока или сливок с повышенным количеством яиц и с ароматическими добавками (ваниль, миндальная эссенция и т.п.). В пломбирах жира 15%, сахара… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства